La restriction cognitive et le cercle vicieux des régimes amaigrissants

Afin de perdre le poids pris lors des périodes d’excès, nombreuses sont les personnes qui se “contentent” de réduire drastiquement leurs apports énergétiques sans équilibrer leurs apports en nutriments.

Cette méthode peut marcher les premières fois mais dure peu de temps, surtout lorsqu’elle est accompagnée de la sédentarité.

➡ Qu’est-ce qu’un régime amaigrissant et quelle différence avec un rééquilibrage alimentaire ?

Un régime amaigrissant est une diminution des apports énergétiques, qui a pour objectif de provoquer une perte du poids. Ils entraînent une baisse d’énergie, et bien souvent également une baisse de la volonté de pratiquer davantage d’activités physiques et/ou sportives. En diminuant les dépenses, le corps réclame moins d’énergie ce qui provoque alors une stagnation du poids.

Sans suivi par un professionnel de la nutrition, il est très facile de faire des erreurs qui ne donneront finalement aucun résultat. Une diététicienne nutritionniste ou un médecin nutritionniste, recommanderont plutôt un rééquilibrage alimentaire qu’un régime dont les changements seront beaucoup plus tenables, et qui s’accompagnera généralement plutôt d’un regain d’énergie.

➡ Pourquoi les régimes amaigrissants ne fonctionnent pas ?

Les régimes drastiques sont par définition des méthodes contraignantes et frustrantes, et donc difficiles à tenir. Après cela, la reprise d’une alimentation normale provoque un phénomène particulièrement rapide de restockage des graisses, au plus grand désespoir des personnes qui subissent ces diètes strictes. Bien souvent, elles se retrouvent en plus avec un poids supérieur au poids de départ.

➡ Qu’est-ce que la restriction cognitive ?

La restriction cognitive est une attitude face à l’alimentation, qui est dirigée par des règles alimentaires strictes ou irréalistes. Ces fameux régimes diabolisent de nombreux aliments dits « grossissants », « mauvais », « interdits », et en idéalisent d’autres qui sont eux, censés faire maigrir. L’alimentation quotidienne devient si préoccupante que chaque petit écart effectué entraine un sentiment mélangé à la honte, la culpabilité, l’anxiété, la contrariété et à l’autoflagellation. Un rééquilibrage alimentaire sain, consiste quant à lui, à hiérarchiser les aliments en termes de quantité et qualité, sans les diaboliser.

La balance énergétique et la patience, secrets du poids

La stabilité pondérale est le signe d’une balance énergétique équilibrée. Autrement dit, cela veut dire que les dépenses énergétiques sont égales aux apports énergétiques.

Si vous avez réduit vos apports, mais que vous ne perdez de poids alors il se peut que vous ayez fait au moins une des erreurs suivantes :

🔸 Apports en protéines inférieurs aux besoins

🔸 Diminution calorique trop importante

🔸 Pas d’efforts physiques supplémentaires

🔸 Impatience

➡ Combler ses apports en protéines

🍗 Une alimentation suffisante en protéines est indispensable pour maintenir sa masse maigre, que nous appelons masse sèche hors graisse parmi nos indicateurs.

🍗 Lorsque l’on ne comble pas ses besoins en protéines, le corps vient puiser dans ses réserves protidiques et ralentit son métabolisme. La masse cellulaire active et la masse protéique métabolique sont tous deux des indicateurs qui permettent de bien refléter l’apport en protéines.

🍗 De plus, les protéines consomment bien plus de calories lors de la digestion, que les lipides et les glucides. Une raison supplémentaire de ne pas trop s’en priver !

➡ L’indicateur Métabolisme Basal permet-il de voir si le métabolisme d’une personne a baissé à cause de restrictions cognitives?

📉 Pas toujours. Dès lors qu’une personne est en surpoids, sa masse musculaire est plus élevée que sa référence. Cet excès de poids à porter au quotidien, obligent les muscles à travailler constamment en position debout et assise.

📉 Le métabolisme de base ne peut pas connaître les antécédents alimentaires d’une personne mais repère les différents comportements corporels.

📉 Ainsi il est faussé, lorsqu’une personne en surpoids s’est imposée de nombreuses restrictions cognitives dans le passé.

➡ Il est temps d’augmenter vos apports caloriques

🍽   Les “Dépenses énergétiques” vous conseillent des apports inférieurs (minimaux) et supérieurs (maximaux).

🍽  Bien souvent, les régimes drastiques proposent une réduction calorique plus faible que les recommandations. Après plusieurs effets yoyo, la valeur calculée est faussée et vos apports réels sont probablement inférieurs aux apports conseillés.

🍽 Pour relancer votre métabolisme, vous devez donc augmenter vos apports pour consommer plus d’énergie au repos, notamment à la digestion, et pour reconstruire votre masse sèche hors graisse.

➡ Travaillez votre patience

⚠️ Attention, il n’est pas possible de perdre beaucoup de masse graisseuse en peu de temps. 

Il est physiologiquement impossible de perdre plusieurs kilos de graisse en très peu de temps. Lorsque vous perdez plusieurs kilos en une semaine, il s’agit en grande partie d’eau et de muscles, plutôt que de graisse.

La réserve énergétique totale contenue dans le corps, est exprimée par la “capacité énergétique”, disponible dans l’historique du tableau de bord. Il s’agit de la quantité de calories stockées dans le corps, sous forme de lipides (triglycérides) et protéines (muscles).

Le calcul de la valeur total de la réserve en protéines et en lipides, a été obtenu calculant 4 kcal par gramme de protéines, et 9 kcal par grammes de lipides.

Cette analyse permet d’analyser l’évolution de la capacité énergétique du corps d’un patient durant sa perte de poids.
Mieux vaut prendre son temps et être régulier afin d’obtenir de vrais résultats durables et ne pas perdre de masse musculaire.

➡ Les conseils de notre diététicienne 

Maintenant que vous savez reconnaître un métabolisme endormi à cause de nombreuses restrictions alimentaires, il est temps de le réveiller comme il se doit.

Pourquoi ne pas songer à la chrono-nutrition ?